Brochettes de poisson au pamplemousse

- 21h45 - Les poissons - Ecrit par : L.A

• 800gr de poissons blanc
• 3 oignons
• 3 tomates
• 1 branche de thym
• 15cl de jus de pamplemousse
• sel
• poivre

Coupez les poissons en gros dés et déposez-les dans un plat creux avec le jus de pamplemousse. Ajoutez le thym émietté, le sel et le poivre et laissez macérer 30 minutes au frais.

Pelez les oignons et les tomates et coupez-les en quartiers. Égouttez les morceaux de poissons, piquez-les sur des brochettes en bois en les intercalant avec les oignons et les tomates et faites-les cuire sur un grill pendant 15 minutes. Servez bien chaud avec des pâtes fraîches au basilic.

  • Brochettes d'espadon

    • 600gr d'espadon • 2 càs d'huile d'olive • 1 tomate • 1 oignon • 1 poivron vert • sel Assaisonnement pour le poisson grillé • 3 gousses d'ail • 4 càs de persil haché • 15cl d'huile d'olive • le (…)

  • Brochettes de poisson

    • 750gr poisson blanc • Sel • Poivre • Huile • Citron • Persil • Coriandre • Paprika

  • Brochettes de la mer au gingembre

    • 16 cubes de filet de merlan • 150gr ou 16 crevettes décortiquées • 250gr de courgettes • 1/2 poivron vert • 115gr de champignons émincés au naturel • 8 tomates cerises • 2 càs d'huile d'olive Marinade (…)

  • Bricks de cabillaud a l'aneth

    • 10 càs d'huile d'olive • 1 jus de citron • 1 échalote • 8 feuilles de bricks • sel • poivre • 8 tomates cerises • 4 pavés de cabillaud • 2 càs de vinaigre • quelques brins de coriandre • 1 càc (…)

  • Bar au lait de coco

    • 4 tranches de bar de 250gr chacune • 2 tomates • 2 oignons • 1 gousse d'ail • 5 brins de coriandre • 3 càs d'huile d'olive • 20cl de lait de coco • 8 graines de poivre vert égouttées • sel